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Prodotti bio d'eccellenza al ristorante Elsa del gruppo SBM di Monaco

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Foto: copyright Vladimiro Bizzocchi

Passeggiata gastronomica nell'entroterra di Nizza, a Saint-Jeannet, offerto alla stampa ieri, per assaporare un' esplosione di sapori e fragranze offerte dalla terra incontaminata del podere Tonelli, rigorosamente bio, uno dei dieci agricoltori scelti come fornitore dallo chef Paolo Sari per i ristoranti Elsa - ma anche al Deck, la Vigie e le Cabanas del gruppo SBM, ndr- primo ristorante gastronomico certificato Bio nella regione Provenza-Alpi-Costa Azzurra

Centinaia le varietà di pomodori, zucchine, ulivi e frutta sono stati all'onore della giornata e venerati poco dopo con un pranzo preparato dallo stesso chef Sari e dalla sua brigata, sulla terrazza del ristorante Elsa dove alla fragranza dei prodotti della natura si sono associate anche spezie orientali come lo shiso e delicati vini medagliati dall'untenso bouquet. Un menù degustazione da non perdere, per ricordare i sapori di un tempo in maniera moderna ma non scontata.

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